L’azienda agricola "Cà Di Gej" nasce nel 1989 con l'acquisto del terreno e dei fabbricati annessi, da parte dell'attuale proprietà. In precedenza questi terreni erano stati espropriati da un acquedotto genovese per costruire un bacino idrico mai realizzato. I terreni espropriati vennero poi messi in vendita dopo venti anni di abbandono. Questi terreni, dopo essere stati ripuliti dai rovi che ormai li avevano ricoperti sono ora il cuore di una azienda agricola moderna che opera in regime biologico e ne ha ottenuto la relativa certificazione.

L'azienda opera su diversi tipi di colture dal frutteto all'orto, all'uliveto, al vigneto, dispone inoltre di un piccolo allevamento di bovini, suini, caprini, animali di bassa corte. Questa varietà produttiva rende disponibile per l'attività agrituristica gran parte di ciò che viene impiegato per la ristorazione.

I fabbricati, un tempo adibiti ad abitazione da due famiglie contadine ed a stalle per gli animali sono stati tutti ristrutturati ed in parte riutilizzati per l'attività agrituristica.